Ik
weet niet hoe het met jullie zit, maar ik at niet erg gezond toen ik
op de middelbare school zat. Ik smeerde elke ochtend droge bruine
boterhammen met een paar plakjes jonge kaas (ander broodbeleg was er
voor mij niet; ik at geen vlees. Jam, pasta, of ander zoet beleg werd
al snel smotsig en onsmakelijk in een plastic zakje) maar vaker al
dan niet verdwenen deze broodjes met inmiddels zweterige kaas in een
prullenbak in plaats van in mijn mond. In mijn eerste twee jaren op
de middelbare school (toen ik in een gebouw vlakbij een tankstation
les had) overleefde ik op een dieet van perziksnoepjes en cheese
onion chips. In mijn derde jaar (ander gebouw met minder culinaire
voorzieningen in de buurt) bestond mijn lunch vaak uit een rol
stophoest, en vanaf de vierde (weer een ander gebouw) ging ik aan de
instant soep en fietste ik als het maar enigszins kon de stad in op
marktdagen om een Vietnamese loempia te scoren.
Gezond
en lekkerAls
ik kijk naar mijn eigen oudste dochter (elfde klas, bijna zeventien) is
er in die tijd weinig veranderd. Dochterlief blieft geen brood, en
het komt regelmatig voor dat ze met een ontbijt van een appeltje en
wat yoghurt naar school vertrekt met in haar lunchtrommel niets meer
dan een paar tomaatjes, wat rijstwafels en een biologisch
sultanakoekje. 'Ik lust geen brood, dus eet ik het ook niet'. U ziet
hier de gezonde voedingsbodem voor menig onvruchtbare discussie.
Volgens mijn dochter, die leerling is op dezelfde school als
waar ik les geef, heeft iedereen
lekkerder dingen mee naar school dan dat wat wij aanbieden. Salades,
tosti's, exotische wraps. Volgens mij valt dat allemaal wel mee, want
als ik tegen een leerling in mijn les moet zeggen dat er in het
lokaal niet gegeten mag worden (bijna elke les. Onverbeterlijk zijn
ze) wordt er haastig een broodje in de tas teruggestopt. Of een
saucijzenbroodje, net gescoord bij de plaatselijke supermarkt, dat
soms ook.Supermarkt
versus kantineDie
supermarkt heeft dus, net als het tankstation bij mij vroeger, een
grote aantrekkingskracht op de leerlingen van onze school. Maar er is
sinds een aantal jaar ook een aantrekkelijk alternatief op school
zelf. Ouders van leerlingen op school met ruime ervaring in de horeca
besloten de niet in gebruik zijnde kantine nieuw leven in te blazen.
Sindsdien zijn er heerlijke verse broodjes, soep, fruit en veel meer
lekkernijen te verkrijgen op school. Veel zelfgemaakt (appelflappen!
Cake! Pannekoeken!), en zoveel mogelijk biologisch en met minder of
geen suiker. TrekHet
spreekt voor zich dat niet alleen leerlingen, maar ook docenten hier
regelmatig te vinden zijn. Voor ons is het een bonus dat de mensen
die de kantine runnen ook een aantal keer per jaar de hapjes bij de
domibo (donderdagmiddagborrel, na afloop van een vergadering)
verzorgen. Zelden heb ik op een school zulke lekkere, bijzondere,
gezonde en gevarieerde hapjes gehad als bij deze gelegenheden. Nog
een reden om blij te zijn met de school waar ik werk.
Als
jullie me nu willen excuseren? Ik heb trek gekregen!